“牛肉面在我们这里最大的好处就是，随便进去哪一家，都很正宗。”对此，吴小虎同学很是骄傲。

都说牛肉面不好吃，那是因为不正宗，但牛肉面这种面食，应该是受到水质影响，离开本地，外面的味道总不是那么回事。

他也曾经去过几个地方，尝过外地的牛肉面，不光价格很贵，味道确实很难吃，根本不能与任何一家本地的牛肉面馆相比。

因此，尝试过之后，他就再也不想吃外面的牛肉面了。

吴小虎要了两碗面，两个小菜。招呼胡晓柠坐下，自己忙前忙后的搞服务。

没办法，牛肉面馆就是这样，所有的东西都要自己端到桌子上，是不存在服务员这个说法，对这个程序，胡晓柠并不了解，他也只能自己动手了。

“喝酒之后，早上起来吃一碗牛肉面，就是觉得舒坦。”吴小虎乐呵呵的端着两碗面过来说道。

“闻起来味道不错，就是上面怎么都没什么肉啊？”胡晓柠有些不满意的说道。

吴小虎瞪了他一眼说：“牛肉面一碗六块钱，你还指望着放大片牛肉？牛肉一斤多少？不赔死？”

话虽然这么说，但是吴小虎很快还是去买了一小份牛肉过来。

“吃牛肉面，要牛肉的话是可以单独加的，肉量不怎么大的人，这一份肯定够了。”

“我们两个睡懒觉了，要是早些时候来，牛肉面的味道会更好一些。我以前上大学的时候，就是喜欢一大早起来吃一碗热乎乎的牛肉面，那味道才美。”

吴小虎坐在胡晓宁的对面，挑着面条说道。

“其实牛肉面看起来还是挺漂亮的。”胡晓柠说道。

眼前这一碗牛肉面，清汤略带发黄的面条，上面撒着碧绿的葱花和红色的辣椒油，看起来就让人食欲大振。

“牛肉面讲究的是一清二白三红四绿五黄，一清就是汤清，二白是萝卜白，三红是辣椒红，四绿是蒜苗香菜绿，五黄是面微微发黄，要是面条发白的，那都不正宗。”吴小虎介绍这一句之后，就迫不及待的开始大口吃面条了。

胡晓柠诧异的问问：“面不应该是白的？为什么要微微发黄？”

第一次听说面条发白了不正宗的，难道不是面条发黄了才不正宗吗？

“因为牛肉拉面用的是天然蓬灰熬制的蓬灰水和面，面条才会微微发黄，这也是一大特色。只是现在很多的牛肉面馆改用拉面剂了，或许再过几年，就吃不到正宗的蓬灰牛肉面了。”吴小虎感叹的说。

时代在发展，人们的思想也在不断的发生变化，牛肉面迟早也会推陈出新有许多变化，这也是趋势。

“总有些东西会被更先进的东西替代，你也不要伤春悲秋了，看着不像。”胡晓柠看着一贯帅气爽朗的吴小虎这般表现，不由笑着说道。

“你怎么还不吃？”看到胡晓柠面前的面条还没动，吴小虎问：“是吃不惯吗？要是吃不惯，等下带你去吃油条？”

“不用，牛肉面就很好，没什么吃不惯的！”胡晓柠忙就说道。

端着发烫的碗，他深吸一口气，似乎要将这香味印入心底一般。

母亲说过，她觉得最香的就是当初父亲带她离开山里之后，在县城吃的那一碗牛肉面，她记了二十年。

只是，不知道母亲记忆中的牛肉面是不是现在这个味道？