林平继续说道：“所以咱们要大工坊和小作坊相结合，保证质量，同时加强卫生监督，确保山里的父老乡亲们做的东西干净卫生。”

王新明把烟头扔在地上踩了踩说道：“这个你放心，山里人做粉皮都是自己吃能不干净吗，说不定比食品加工厂的还要干净。不过，啥叫大工坊和小作坊相结合啊？”

林平说道：“咱们出资建造一个手工粉皮工坊，雇佣人来进行粉皮粉条粉丝加工，同时让山里的父老乡亲们自己在家里制作，然后咱们收购。”

王新明想了想说道：“这行，咱们试试。咱们学校自己建吗？”

林平摇了摇头：“不，没有那么多精力，管不过来。咱们学校出资入股让别人建，他们管理，咱们监督。”

王新明问道：“那让谁建啊？大家都是山里人，谁能顶得起管得了这个工坊啊？”

林平看向远处的村落，缓缓地说道：“柳家。”