五志：怒、喜、悲、恐、思
五臭：臊、焦、腥、腐、香
五谷：麦、黍、稻、菽、稷
五畜：犬、羊、鸡、猪、牛
五果：李、杏、桃、栗、枣
五菜：韭、薤、葱、藿、葵
五音：角、徵、商、羽、宫
这里有一点要稍微提醒一下，五味中的辛，并非单纯指辣，也包括气味浓郁，有刺激性的东西，比如五菜中的葱，它辣么？明显不辣，但是它的气味很冲，也就是很具有刺激性气味，除此之外还有花椒、八角、桂皮、茴香、姜、蒜等。