李哲和米芸说了自己养了一批鲟鱼之后,米芸立刻就来了兴趣。
米芸可是知道这鲟鱼可是号称最难以人工养殖的一种鱼之一,而且这种鱼由于生长在长江流域,而且要先在海里生活一段时间,再溯游回长江,所以品种极其珍稀,而且肉质几位鲜美,特别受食客的欢迎。
米彩轩也一直想要引进这种食材,可一直苦于没有好的来源。
人工养殖困难,而且养殖出来的品质跟野生的完全没法比,可野生的又难以提供稳定来源……
所以,当李哲一和她说自己养了一批鲟鱼后,米芸立马就兴致勃勃、起来。
米芸对李哲的养殖技术,可以一点都不怀疑的。
之前李哲提供给米采轩的橘子,以及后来的蔬菜瓜果等等,哪一样不是超出普通种植品种的品质几倍甚至十倍?
再想到李哲曾经夸下、海、口,要让自己的米彩轩更上一个层次,米芸自然而然就想到,恐怕鲟鱼就是李哲说出那话的底气了……
虽然养殖鲟鱼千难万难,可不知为何,米芸对李哲说的话有一种盲目的自信,这个男人说到他就能做到。
所以米芸立刻表示,晚上带上厨师来李哲家,亲自品尝一下李哲养殖的鲟鱼。
挂掉电话之后,米芸立马就从办公室里走了出来,准备去叫厨师长跟着自己。
不过刚走出办公室门口,米芸看了一眼身上这一套职业套装,想了想,又回到了办公室锁上了门,从自己的衣柜中,精心挑选了一套衣服换上,这才走出门去喊厨师长。
厨师长一听米芸说又有新的食材,而且还是李哲提供的,也是立马兴奋起来!
作为一名醉心厨艺的料理师,他最大的愿望就是能遇上世界上最道:
“没事,这种粗活我来就行了,哪能让你来,芸芸。”
听李哲再次喊自己芸芸,米芸不禁娇羞不已。
虽说是自己让对方不要叫自己芸姐,可芸芸这个称呼,这也太……太羞人了。
到了李哲家的鱼塘,米芸顿时被李哲的鱼塘面积、以及鱼塘里的鲟鱼的体型给震惊了。
她瞪大了秀目,不由得发出了一声惊呼。
这鱼塘经过李哲的扩建,已经是很大了,最让米芸惊异的是,鱼塘内那一条条在自由遨游的体积硕大的鲟鱼。
要知道,野生鲟鱼生长几年,也才只有半米长而已,而李哲家鱼塘内的鲟鱼,最长的已经有一米五了!
这在野外的话,最少是生长十年以上的鲟鱼才能有的长度!
而且,李哲家鱼塘内的鲟鱼,基本上条条都有一米左右。
难道李哲家这鲟鱼已经养了十年?
不可能,李哲家自己也是来过的,之前来收购橘子和蔬菜的时候,他家连一件和鱼有关的器具都没有,就是这抄网,都是自己今天第一次见到。
一个养鱼十年的人家,尤其还是养鲟鱼这种珍稀鱼类的,是不可能出现这种情况的。
“眼前的这个男人,给自己的惊喜实在是太多了。”米芸眸子里都快滴出水来。
而站在米芸旁边的厨师长,就显得更加震撼了!
他比米芸,更能发觉细节处的信息!
作为一名顶尖厨师,他对于几乎所有的食材都很有研究,鲟鱼这种美味,自然更不例外。
野生鲟鱼由于要从海里进出海、口溯游回长江,所以他们的鱼鳍都是尖锐扁平的,为的是溯游的时候能减小些阻力,这是进化的结果,而人工养殖的鲟鱼就不具备这些特点了,这些都很好分辨,也是厨师辨别鲟鱼是野生还是家养的重要标准。
可现在李哲家鱼塘内的鲟鱼,竟是和自己之前见过的野生鲟鱼一般无二,主要特征都是相差无几。
“难道,这些都是野生鲟鱼?”
厨师长简直丈二和尚摸不着头脑。