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第三十一章、斗厨进行时(下)

冻好的冰板在白勉手上被切成小块的正方形。

“马萨卡?!”李仁发出了惊呼,“竟然是.......那一道菜?!”

“淡定啦,你看看旁边的面包糠和油锅,估计还有别的改良。”吴富贵拍了拍他的肩膀,压制了他那激动的心情。

“.......”马萨卡是什么地方的土话,我好像在哪里听过,王二摇了摇头,算了,不想了。

那边的李越已经炖下了东西,这边的白勉依然保持着高频率的动作,没有再度显现出完全变异的形态,只是维持着正常行动的形态。

话虽如此,他双手动作的速度却并不比疯狂挥动双棒的时候慢上多少,右手一捉肉浆,食指和拇指成圆,左手拿着冷冻的汤块塞在右手的肉浆里面。

右手顺势一挤,小方块就连同肉浆一同成为了肉丸子,如果直接放入水中,那么,就是爆浆猩猩肉丸子,但是现在,他还在旁边准备了面包糠。

只见白勉右手一挥,成型的肉丸子滚过面包糠所在的盘子,完美的沾满了面包糠。

很快,一大盘沾满了面包糠的肉丸子出现了。

也不知道是有什么特殊的技巧,刚刚软趴趴的肉浆在包裹着汤块之后就变得硬了起来,怕是用冷冻枪冻住的汤块太冷了。

三个灶台上的油锅之中,油温已经足够了,白勉把那盘子肉丸分成三份,分别放在三个巨大的炸锅里面进行油炸。

乒乓球大小的肉丸子在油锅里面逐渐变大到棒球大小,但是坚韧的猩猩王肉却牢牢的锁住了里面已经融化近乎沸腾汤块。

白色的面包糠变得金黄,淡红色的肉丸子的颜色也开始变深,但是深得恨不明显。

“看上去,挺难熟的。”王二依然在喝着茶,已经是送上来的第三壶茶了。

“很稳啊,现在的年轻人真是不得了。”吴富贵手上捉着茶杯,全神关注的盯着鼓胀起的肉丸。

“废土料理,说到底,其实都挺危险的,最难的就是掌控高品质材料之中残留的辐射能,让辐射能和长期被辐射能侵染的材料效果得到最好的发挥,像这种烹饪方式,有点师伯做菜的意味了。”李仁说道。

“只要吃不死,有能耐的,不如早点帮同事们完成一些工作。

感受了好久温度的李越和把肉丸子翻来覆去炸的白勉,在高度的精神集中之中同时放松了下来,生生喝了一小时茶的三个裁判也提起了精神。

不会发光,放在滤网上的肉丸被白勉缓慢的一叠一叠的装上,而在一旁的李越,则用手轻轻的推起了高压锅的阀门。

“呲~~~”

“呜呜呜~~~”

的声音在李越那里传来,足有三个放气孔的阀门飞快的旋转着,高温的蒸汽在空气中迅速的冷凝成为白雾,逐渐笼罩着李越。

气放得很快,不多时,李越的炖菜就已经装满了二十多个盘子。每个盘子上有一块大致呈现圆形的猩猩里脊,还有依然还有这大致形状的配菜。不得不说,变异后的菜,是真的耐煮,高压锅都压不烂的。

摆好了盘子的两人,都没有急着上桌,可能是某种名为先上必输的诅咒让他们望而却步。

“行了,一起端上来吧。”吴富贵看着两个比不知道想干嘛,直接催促道,“酒楼要关门了,我们晚市只做到九点。”

两人也没有再迟疑,在托盘上放上三份,拿上去给三个裁判。

三个人都没有第一时间去吃,炖菜很稳妥,特制的高压锅在把肉中的辐射能活跃起来之后,又很好的让多余的散溢辐射能融入到汤汁和辅料里面,没有怎么浪费,除了辐射能以外,里脊肉里面的营养也在高压之下变得能够更好的吸收。

另一边的炸丸子,哪怕是温度已经稍低,依然保持着比乒乓球要大一圈的大小,外表金黄,是面包糠,鬼知道为什么废土上会有面包和面包糠,可能这就是厨师的执着吧。

没得说的,也是一流的水平,可是和炖肉不同的是,在丸子之内的汤汁,反而是这道菜的重点,外面的壳子已经真的成为了壳子,整道菜所能达到的效果,只剩下百分之十在肉壳子上。

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