食材在铁板上发出刺啦刺啦的声音。
等了两、三分钟，那天野再次左右开弓，用小铲子将薄饼利落地翻了个个儿，让盖着猪肉的那一面贴着铁板。
安妮和林欣都看得津津有味，那天野也很得意，看看手表说：“猪肉的这一面要多烧个二十分钟。
”他笑咪咪地问安妮：“安妮小姐以前吃过お好み焼き吗？”“我在东京吃过お好み焼き！”安妮对“吃”有着空前的兴趣。
她经常告诉林欣新发现的好吃的餐馆。
林欣每次听了只能微笑。
“你在东京吃的是关东风味的还是关西风味的？”天野又问。
“难道还有不同吗？”安妮吃惊地问。
“当然了！”天野和庄司几乎是异口同声地说。
“快讲讲！”安妮催促着，连林欣也睁大了眼睛等着听下文。
“庄司，你来讲讲？”天野看着庄司。
“还是你讲。
”庄司腼腆地笑了笑。
那天野立刻眉飞色舞地讲起来：“要解释这个，先得跟你们说说关东和关西。
关东和关西的分界说起来很复杂。
大概是以箱根为界（足柄峠）。
箱根以西是关西，以东就是关东。
像我们现在来玩的京都就属于关西。
”“东京属于关东，对吧。
”安妮chā嘴道。
“没错！”天野现在完全把目光集中在安妮的脸上。
“在口味上来说，关东偏咸，关西偏淡。
你看我们吃的这个お好み焼き，关西的做法一定要在“生地”里加长芋的汁，为了把口味调淡。
而关东是没有这个的。
”安妮听了有点不以为然，笑着说：“这幺微妙的区别，你不说，我绝对吃不出来。
”天野很严肃地说：“区别当然不止这个。
最后吃之前加的ソース（调味料）也很关键。
关西和关东调味料的口味是完全不一样的！”庄司也在一边点头附和着：“是的是的，完全不一样！。
”安妮看了看二人，又拿起桌角的ソース，仔细去看那瓶子上的说明。
天野看了看表，用小铲子把お好み焼き又翻了个个儿，再很快地翻过来，说了声：“差不多了。
”就从安妮手里接过瓶子，把暗褐色的ソース小心地均匀倒在お好み焼き的表面。
最后挤上マヨネーズ(蛋黄酱)，呈细丝状，让完工的お好み焼き看起来像个巧克力蛋糕。
“看起来真好吃啊（美味しそう）！”安妮和林欣都学着日本女孩子的夸张做派。
庄司在一边补充道：“这マヨネーズ也不是所有的地方都用。
”田野接过话头：“对呀对呀，同是关西，我们大阪用，而神户就不用。
”安妮和林欣都只得赞叹日本文化的博大jīng深。
“我喜欢日本的文化。
”天野一边将做好的お好み焼き切成四份，分盛在四个小盘子里，一面说：“不过没去美国之前，我只对欧美的东西感兴趣。
”“你喜欢美国吗？”安妮问，一面把放了お好み焼き的小盘子递给每个人。
“怎幺说呢？”天野想了想，才接着说：“我比较喜欢美国人的性格。
比较积极（前向き），却又比较laid-back。
不像我们日本人。
你看，我们是世界第二大经济强国，可是你问问周围的日本人，他们一点都不觉得自己rich！”“你觉得那是为什幺？”安妮盯着天野问道。
“我觉得那是因为日本人什幺都想争第一！所以活得特别辛苦！”“在美国那两年，我才意识到日本文化里好的东西。
”说到这，他第一次把目光转向林欣：“林桑来日本后，也一定对中国的文化认识更深刻了吧。
”林欣有点脸红，她过去的一年里为课业和打工每天疲于奔命，根本没想过这些问题。
“将来你有机会，也应该去美国看看！美国的世界第一，有她的道理。
”安妮很兴奋地对林欣说：“对呀，你应该去我们美国！”“不过嘛，”天野很严肃地继续说：“我认为从长远来说，你还是应该回到自己的国家去。
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