这么想着,艾莎把盒子放在了餐桌上,见安娜又在切洋葱,“今天打算做什么?”
“通俗一点,就直接叫羊肉卷好了。”安娜说着,看向站在一旁的艾莎,“你不吃提拉米苏吗?那是我最擅长的甜点了。”
“我通常习惯饭再吃。”艾莎说,“要不,我先把它放进冰箱?”
“可以,正好冻一下,更好吃。”安娜说着,将一块prime级别的羊脊肉铺展开。
那肉同样由固定的农场送来,鲜嫩自是不用说,丰富的油花就已经急着自己炫耀着自己的价值了。
安娜稍作修整后,那块肉的形状恰到好处地适合卷起并填入馅料。
艾莎刚把提拉米苏重新封好放进冷藏室,再看安娜时,她已经将橄榄油倒入锅了。
洋葱碎和薄大蒜片放入的同时,油无情地飞溅出来,发出滋滋地声音。盐和胡椒作为必须的基本调料,安娜抓一把、磨几下似乎根本就是随便乱来,可是感觉又是另一种自信的意思。
“这是什么?”
“羊肉卷的馅料。”安娜说,“我学料理后不久便是爸爸的生日,那时候也是做的羊肉卷。”
“羊肉卷有什么含义吗?跟生日有关?”艾莎看着安娜手腕一勾,锅里的洋葱碎和大蒜片飞起,又安稳落回锅中。
安娜仔细想了一下,然后摇头,“不,纯属巧合。”
说话间,安娜的手从没停过一丝。
撒松子仁,炒,加入菠菜叶,炒,撒菲达奶酪,拌。
馅料经过安娜手上那些看似简单却又繁琐的步骤后,炒制完成。
艾莎只见她铺开羊脊肉,分开用以填馅的坑,在把馅料铺上之前,用盐和一种类似辣椒粉的红色粉进行调味,等安娜把罐子放下,艾莎才看到上面写着漆树果。接着安娜用勺子,把准备好的馅料填进肉坑里