根据传统做法，卤汤的确是不用换。

而且，千真万确的，卤汤越陈，做出来的卤味风味更佳。

所以原来的世界才会有什么百年老卤一说。

而现代研究也以科学事实证明，卤汤的确越陈味道越好。

因为卤汤放久了，会产生氨基酸等物质的沉淀，从而提升卤制品的风味。

只是同时，卤汤中的盐分经过长期熬煮，会分解为亚硝酸盐，那是国际公认的强致癌物质。

所以沈伯谦当时就撒了个小谎，让刘家定期更换卤汤。

想不到，拐了几个弯儿，还是回到了卤汤原本的历史发展轨迹。

或者说，罗厨子这皇帝舌头实在太厉害了？

算了，随他去吧。

往好的方面想，刘家店开的多，我拿的分红也多，好事儿来着。

而且，现代人注意这些是因为日常生活中接触的有毒的东西已经太多了，能避则避。

可这里入口的东西百分之九十九都是原生态的。

卤味里含的这点儿亚硝酸盐应该也不会有太大影响，这么一想，他就没那么纠结了。

本来就不可能事事尽如人意，尽力就好。

现在可以说是天意难违，那就算了。

不过，以后还是尽量自己家做新鲜的卤味吃吧，这也算是现代生活后遗症。

“伯谦，你刚才说今次来有事情要我帮忙，什么事儿啊？”刘老爷因为卤汤的事儿心情大好，乐呵呵的问道。

“哦，是这样的。”沈伯谦笑着把自己买了座山头，但却无人打理，想买人帮忙的事儿说了。

最后才道：“只是买卖人口之事乡间少有，故此来向刘伯伯求教，万望能让刘管家指点我一二。”

刘老爷哈哈大笑，指着刘近南说道：“这可真是巧了。近南这次回来一是因为卤汤，另外就是跟我商量打算多买些人，训练之后好在各地开店。

你只是要买两三个人打理后山，那不如一起，也就是顺道的事儿。”

刘近南也点头道：“父亲说的是，这事儿倒简单，不过，沈大哥刚才说想买有手艺的，这样的人在清水县怕是不容易找，倒不如跟我去一趟青州府。

那边常有些犯事的大户人家仆从发卖，或许沈大哥能选到合意的。”

沈伯谦一想，这也不错。

来这里这么久了，欣赏的都是乡村风光，清水县也不过一座四方小城，还没见识过这个时代大城市的风采呢。

出去走走看看，挺好的，本来嘛，旅游就是他上辈子的爱好之一。

只不过他从小娇生惯养，长大后也是个享乐主义分子。

即便是去山村支教都要准备三星级标准的设备，若是出去旅游，那肯定什么都要最好的，绝对不能穷游。

而来到这个世界，再好的条件对他来说也都是半穷游。

这刘近南看起来是个挑剔的，跟着他应该不至于条件太差吧。

起码不用去住客栈。

唉，清水县的客栈他可是好奇去参观过一次的，最便宜的招待所也没这么差啊！

时代的差距啊，是任何事情都无法弥补的。

同样的，在这个时代，除了像刘家这样的生意人会经常的四处奔走，平常人家去趟府城可就算是天大的事儿了。

所以，想要来趟说走就走的旅行，那是绝对不可能滴。

刘近南还好，刘家在青州府本就有宅子，他又常年的两地奔波，倒是不用怎么准备。

可沈伯谦就不同了，衣食住行都要准备停当才行。

再说了，人家刘近南刚回来，还有正事儿要跟刘伯伯他们商量呢，也不能说走就走啊。

二人一商量，三日后在清水县集合，出发去青州。

沈伯谦看没什么别的事儿了，就准备起身告辞，回家准备出门的东西。

刘近南代刘老爷送他出来。

临别的时候，他无意的提了一下，说青州府人口繁杂，让他多带几件衣裳。

还特地让蒋英拿了几套新衣服，说是送给他的。

沈伯谦一看那几套明显比他平日穿的要华丽些的衣服，即刻心领神会，这是担心自己这个土包子进城丢人特地准备的吧？

这么短的时间，也真是难为他了，不过想的还真是周到啊。

他忍着笑，貌似诚恳的说了句：“多谢近南贤弟了。”可眼里却全是戏谑。

刘近南又不是瞎的，怎么会看不到他眼里的戏弄，没好气的翻了个白眼，狠狠的挤出思个字：“慢——走——不——送。”

这个人沈伯谦真不知道该怎么说他好。

明明性格跳脱，却一直在爹娘面前做出一派谦谦君子摸样。

可他本人跟谦谦君子真是一点儿关系的都没有啊！

刚才给他准备衣服，还担心他们文人总有些风骨傲气，也不知道他会不会生气，谁知他转过头来就想戏弄人，我真是想多了。

沈伯谦满意的看着他生气的样子，笑着离去。

三日后，他跟杨风依约而至，只是二人的穿着有些出乎刘近南他们的意料。

杨风一身深色短打，利落干净，端的是少年英气；

头上的皮头绳，脚上的小皮靴和腰间三四指宽的皮腰封又为他添了几分乡间野性。

与他的利落和野性不同，沈伯谦一看就是读书人。

外罩一件茶白长袍，内里是件黛色长衫，只是头上一件银包玉的发簪和腰间粗麻的腰带，还有脚上的一双白鞋表明，他仍在孝期之内。

这并不是重点，重点是他们平日的衣服都讲究宽袍大袖，而沈、杨二人的衣服却非常非常的贴身。

从袍子到长衫，从领口到袖子，都是如此。

有些怪异，但又非常的，怎么说呢，好看？

二人都是少年身量，身材削瘦，如此穿着，长身而立，平添几分气质。

远远看去，一个乡野小子，一个如玉君子。

有些古怪，但又让人不由得觉得本该如此。

而且，俩人这么一站，任是谁看都不敢说他们是乡野之人，若非沈伯谦年纪实在是小，真让人觉得有种世外高人的风范。

刘老爷和刘管家不由得交换一个眼神，目光愈加坚定。

而刘近南嘴角却不由得露出一丝笑意，这个沈伯谦，穿个衣服而已，这都不肯占一次下风？

这都要显摆手段？我倒要看看，你还有什么本事。