要把员工的工资进一步提高，我宁可到你那儿吃饭去多付几块钱，那样可以得到更好的员工服务态度。

选手简介

谢莉，35岁，来自重庆，专科学历。出生于军人家庭，曾经做过5年的白衣天使。1997年辞职创业，在重庆创办一家火锅餐饮公司，现任该公司总经理。

选手项目陈述

我的项目是火锅加盟连锁财富分享计划。从1997年我7张桌子做起，经过10年的努力和推广，现在我在重庆主城区拥有9家大型直营店，全国有170家加盟店，有一家底料食品厂，有一家物流中心，员工达8000多人。从2004年到2006年，连续三年被评为中国的餐饮百强，先后获得了中国名火锅、中国餐饮名店、重庆火锅十大品牌等50项殊荣。许多人吃火锅易上火，为此我们在1998年成立了自己的火锅研究所，通过3年的努力成功研发了在行业内独有的、不易复制的不上火的火锅底料，业界堪称为奇火锅。奇火锅，奇就奇在吃了不上火，这一获得专利权的广告语在重庆几乎是家喻户晓，使得我们在传统的普通的火锅中脱颖而出，从而进一步扩大了我们的消费群体。我们的最终目标就是要把我们的品牌打造成全球的餐饮知名品牌，在3至5年内能把我们的公司做上市，希望通过企业的快速发展，能为社会提供更多的就业机会，改变更多农村青年的命运，用我们的品质在为世人带来健康、快乐、美味的同时，也让更多有梦想的创业者分享我们的财富平台，从而体验创业成功的快乐。

现场回放

俞敏洪：你认为做饭店最大的危险是什么？

谢莉：我觉得是质量，是卫生，是安全。

俞敏洪：那你平时对这些流程都控制得很好，是吗？

谢莉：很好，因为我有在医院工作的经历，我把这一块抓得很紧。

俞敏洪：对，我看你当过护士，是吧？

谢莉：对。

俞敏洪：报纸上把你跟你老公的爱情描绘得特别好，你跟你老公真像报纸上说得那么好吗？

谢莉：为什么不是真的呢？我们的爱情起源就是火锅。

熊晓鸽：为了爱情，怎么就开火锅？我还是想听听这个爱情故事。

谢莉：我跟我先生谈恋爱的那个时候，我在医院上班，而他就是，用现在的话说就叫个体户。那个时候，我们年轻女孩子，经常谈起你男朋友是干什么的，我都很自卑，他也很自卑。后来基于这种情况，我说那我也出来，我们两人就一样了。当时没有资金，也没有技术，唯一觉得开一个小馆子，可能很简单，要一点资金，请一个师傅就可以经营起来。

熊晓鸽：起步的钱从哪儿来的？

谢莉：3000元钱我开了一个小馆。

俞敏洪：你老公跟你一起做火锅的时候，你们俩结婚了，还是没结婚？

谢莉：结婚了。

俞敏洪：现在你老公跟你还在一起做吧，他做总裁对不对？

谢莉：对，我做直接管理。

俞敏洪：那上面董事长你们俩谁呢？

谢莉：他是董事长。