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第73章 平松叶子的手艺

整道菜就是一盘艺术品,令人挪不开眼睛。

北山冷的眼睛亮了。江蓉露出了惊喜的表情,眼神看着李焕带着忍不住的笑意。

小帮厨上前切开来,又是惊讶四起,其内有软濡的内馅儿做胆,不难看出这是剑鱼眼被李焕切碎做泥填在里面,想到熊鲍与剑鱼眼两者在一起的鲜味,众人忍不住吞了吞口水。

各人望着眼前盘子里的菜肴都忍不住下筷,江蓉也优雅坐下品尝了。众厨师吃过之后纷纷点头,非常美味。

“厉害的,中国厨师。”北山冷将盘子里的一小块试吃菜肴都给吃完了,抬起头来时脸上笑意盎然,对于李焕的手艺他是见识到了,只是有一点他还不太明白,“李厨师,为什么你的菜肴中,熊鲍会焕发出淡淡金色的液体,如果我没记错,这个鲍鱼的特点就是难以炖煮,且起锅之后会有黑的的汤汁。”

李焕心里也是惊讶,江蓉跟他说过,北山做了店长之后基本上就是负责店中生意的管理与外交之类的繁忙事物,很少有时间能够下厨,今天竟然还是能够一下就指出这熊鲍的特点。

他点了点头:“北山店长的记忆力很好,熊鲍本身确实是只有褐色汤汁,但是你们给出的食材中还有一道叫做索玛鱼露膏,将这样食材在熊鲍入锅前,先铺厚厚一层在锅底,它的鲜味会让熊鲍的鲜味更甚,而且还能够改变熊鲍本身的色泽,令它散发浅淡金色。”

“……原来如此。”北山冷看李焕的神色稍有改变,这个年轻人很有趣,他提了一个问题,其实可以算得上是厨艺密辛,各人的厨艺在制作过程中都会有些许不同,而因为这些不同所做出来的菜肴也有很多的不一样,可能是一点点的咸味,鲜味的改变,都能让菜肴发生极大的改变。

这也是为什么各个厨师都对自己的菜肴秘方十分保密的缘故。

一个厨师一个味道,说的便是这样的厨艺密辛。

只是李焕竟然真的愿意分享他的厨艺技艺,这令北山冷对他的态度发生了一些改变。

北山冷站起来离开了座位,站到李焕身边时候笑道:“中国来的小厨师,你的技艺令我们大开眼界。希望在接下来的两轮比赛中你能继续发挥你灵敏的厨艺直觉。为我们阿拉加瓦的小厨做一个很好的榜样。”

李焕微微笑着,心里却不是特别在意这一轮的比赛,第一次出场,就是要经验,让这些人知道御厨轩的厨师的技艺如何,这样他、江蓉与北山冷他们对话起来心中才更有底气。

而不是单靠一个他们御厨轩也是米其林三星餐厅,江蓉是米其林三星店长的名头。

那些厨师看着李焕的眼神较之之前有了很大改变,厨师长看他的眼神已经很是火热,爱他甚至在心中想着,能做出这样没事的年轻人,很少了,就算他再后面两轮的比赛中落败,那么自己也要将李焕给招到自己手下来,毕竟这样的手艺,如果配合自己,绝对能够帮自己坐稳阿拉加瓦第一厨的名头。

想到这里的厨师长已经搓着手想往李焕那边靠了,只是这时候的李焕却在与江蓉低声交谈着什么,看他们耳语的样子厨师长想到了刚才心里还以为这两人的关系是……

现在看来,好吧或许也不是这样。

因为这一轮的比赛过去了,而李焕是毫无悬念的胜出,所以中场休息时间由李焕说了算,李焕也是征得了江蓉意见,比赛休息时间一小时。

这一小时中,江蓉李焕跟众位厨师都是还没有吃午饭的,所以大家就着饭这四道菜,端上了白米饭一起吃了一顿,那些资历不够刚才没有吃上早就眼馋的小厨师也能吃到,对于李焕那道做工十分精致的菜肴,大家都抱有十分的期待,所以吃起来也是毫不客气,在尝过了那鲜美滋味后大快朵颐,几乎也就是半小时的功夫就搞定了这一餐。

李焕就像刚进阿拉加瓦后厨看见厨师长的身高时候一样,真是叹为观止……

经过这一餐,北山冷与众厨师对于这两个外国来客也是态度都稍好了一些,毕竟人家的实力摆在那里想不服都不行,当然这个福气是绝对不包括某人的。

这个某人指的是坐在李焕对面的平松叶子。

平松叶子大刺刺的盯着李焕,眼神中的探究毫不掩饰,但是奇怪的是,从刚才到现在一两个小时过去,这个年轻小姑娘都没有开过口,眼神能够代表她所有的情绪,从刚开始的敌意,挑衅,到后来的竞争,不甘心,再到李焕为她说话更是主动品尝她做出来的菜肴的时候,平松叶子的深色已经不是那种单纯的讨厌了。

现在更多的还是对于这个中国厨师的好奇,她好像忘记了刚才他们还是厨艺比赛上的对手,可现在她的眼神闪起了一些光亮,与方才在做菜时全然不一样。

只有厨艺好的,才能让她佩服。

这个厨师是真的不知道吗,刚才那道菜,很可能要了他的命。

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