江暮云学习的很快，练气士想控制阵法，只要有天赋，就不是狠难。

长安城的朱雀大阵，历代以来，都是托付在皇家信任的人手里。所以鹿老爷子，带着江暮云去了一趟皇宫，见到了当今天子李文剑。继承大阵，明明是一件很重要的事情。

可李文剑，只是笑着江暮云一些家长里短。

什么家中还有几个人啊，什么给她在长安城弄一栋宅子，还有问问她有没有什么亲人。总之，江暮云觉得李文剑不像是个九五至尊，反而像个普通的中年男子。

于是，在李文剑的一声夸奖中，江暮云就这么成为了长安城的下一任守城人。

长安城有一座朱雀大阵，阵法十分厉害，便是道祖佛陀来了，也不一定能破开。江暮云在鹿老爷子的带领下，在长安城各地游走，熟悉环境。

其中，她见到了不少有趣的事情。忆来惟把旧书看，及时携手入长安，如果说哪一座城市最能体现历史韵味，那无疑要数长安城。

浪淘尽，千古风流人物在这里，有一代诗仙李青莲。在这里，玄奘法师开始一段朝圣之旅。在这里，大唐天子俯瞰天下。绣户夜攒红烛市，舞衣晴曳碧天霞。

锦绣长安在诗人的笔下流传千古，延绵千里的翡翠之路从这里出发，煌煌大唐盛世，巍峨九州雄风。名震西域，见证了一代代新王的加冕。

长毫挥墨三千丈，秦岭作案写诗章。从此大唐我独唱，歌声飘扬震八方。”

“总为浮云能蔽日，长安不见使人愁。”

“长相思，在长安。”

绣口一吐，便是半个盛唐。众所周知，”诗仙”李白在这里，留下了太多太多深刻的印记。长安城内故事多，信手拈来便是一首七言。忽儿记起杜甫的《丽人行》，便讲的三月三长安城的事儿。杨氏姐妹游春，一坛陶然，野猫惬意，著雨天青色，对饮西子丽人行，有服章之美谓之华，由礼仪之大谓之夏，举目不见日，亦不见长安。

三月三日天气新，长安水边多丽人。态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀。

除去美景，江暮云还找到了好些吃的，长安城美食多。她跟在鹿老爷子身后，一个店铺一个店铺吃下去。长安有四软：姑娘的腰，棉花包，火晶柿子，猪尿泡。

这水晶柿子，赤如火凉如晶皮薄似纸，用根小管子一戳就能吸着吃。果肉无丝无核，清凉爽口，所以又被称为“一口吸”。可以用吸管吸着吃的果实可想而知有多么丝滑、细润。

既味甜甘美，又散发着一缕蜂蜜味。成熟后的柿子，外皮红中泛着白晕，皮里透出嫣红的瓤肉，攥在手里，整个柿子都软乎乎的，还透着冰凉。

轻轻用拇指和食指一撮，就能把柿子皮掐破一

个小口儿，再顺着四周细细揭开皮，就露出有斑纹的果肉。往嘴里一塞，细细品味着蜜甜，满口甘润。鹿老爷子很喜欢这东西，一次能吃好几个。

然后是胡饼，白居易曾经写道，“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。”新鲜烤出来的胡饼又香又脆，是上佳的吃食，在当时的长安，上至达官贵人下至普通百姓，都很喜欢这道美食。

唐人爱吃羊肉，或烤或炖，新鲜的羊肉香味四溢，鲜嫩可口。大唐开国者的血管里，一半留着的是鲜卑人的血，他们是天然的国际主义者，从一开始，就对保护国际贸易，促进文化交流有着极强的使命感。

降伏西突厥后，唐太宗对来自昭武九姓的使者说：“西突厥已降，商旅可行矣。”于是，“诸胡大悦”。这些粟特人从中亚出发，越过葱岭，散居西域、河西各地，带来的除了财富、货物、宗教，还有饮食。

自玄宗以降，胡饼成为了豪绅名流的座上客。刘晏历仕唐玄宗、唐肃宗、唐代宗、唐德宗四朝，主管财政，什么样的市面没见过。一次上早朝，闻见街边饼店的香味，食指大动，实在无法忍耐，就派人买来大快朵颐，还不忘进了宫跟同僚感慨：“实在是太香了。”

江暮云看到有一本上，专门记载了一种叫“古楼子”的吃食：在大个儿胡饼上布一斤羊肉，再撒上椒豉，入炉烤制羊肉半熟拿出，这“古楼子”便是肉胡饼的贵族吃法。

士人多远庖厨，却不以自制胡饼为耻。白居易自己做了胡饼，还要高高兴兴的写信告诉友人：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”

辅兴是唐代长安坊市名，那里的胡饼十分有名。浸淫长安十数载的白居易，不再是被顾况奚落为“长安居，大不易”的外地人，而是一位深谙长安风物的达官显贵。他已经完全融入了人们梦中可望而不及的长安，胡饼就是最好的见证者。

即便是素胡饼，也足以让普通人难以抗拒了。

有人用很低的价格买了一块低洼地，需要用碎石填平地面。他想了一个主意，请老妪在旁制饼，再请孩童们来游戏，只要有人能够用砖瓦投中低洼地中的纸标，他就请吃胡饼。这块地很快就被填平了。

胡饼也是四处云游的侠客们的爱物。唐人小说《虬髯客传》中说，李靖与名妓红佛相约夜奔，投宿在太原附近的灵石旅店，遇到了豪侠虬髯客。虬髯客称腹中饥饿，李靖便去买了胡饼请他。

虬髯客豪迈地“抽腰间匕首，切肉共食”。肉被烤的滋滋冒油，滴入下方脆香的饼中，一匕首下去，合着“咔嗞”的声音切出适宜入口的大小，放入口中，肉香和麦香混合着温暖了侠

客疲惫的肠胃。

大唐名将马燧还是一个穷小伙时，得罪了太原节帅，被千里追杀。逃亡途中没有干粮果腹，几饿毙于道中。可能是天命不绝，遇到一个自称“胡二姐”的女子，了解他的窘境后，便大方地打开包袱，送给了他一块熟肉，一枚胡饼。马燧靠着这些食物活下命来，发达后也找人打听过昔年的救命恩人，却遍寻不到，只好立庙常年祭祀。

胡饼虽然好吃，但是江暮云吃了几个之后，感觉有些干燥。

鹿老爷子又叫了一碗水盆羊肉。

水盆羊肉里面除了羊肉，还配有馍。毕竟“长安肉贵”，毕竟只吃羊肉的都是土豪，水盆羊肉才是长安百姓更习惯的主食加肉的饮食方式。

九州各地的水盆羊肉的风味仍是各有不同，主要区别在于调料。水盆羊肉也有清汤和浓汤之分，清汤的也有称为“清汤羊肉”，浓汤的属于小众，遇见的不多。

由一千多年前的“羊羹”发展而来的，吃时下入陕西特色的辣椒面，吃罢酣畅淋漓，汗流泱背，而且羊肉味甘、性温、入脾胃、温脾补胃。不仅吃起来味香可口，还是上等的补品，秋冬季常喝羊肉汤，能治疗脾胃虚寒，身体瘦弱等症状。

两个人吃的是不亦乐乎。

鹿老爷子一边吃，还一边给江暮云讲长安城内的故事。他坐镇这城池几千年，有什么事情是他不知道的？

“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无”。

白居易亲手下厨焙胡饼，寄给友人万州刺史杨敬之。那个曾被顾况调侃“长安百物皆贵，居大不易”的外省少年，历经宦海沉浮，已为显贵，深谙长安风物。大唐好胡食，不仅长安，胡饼在外省也并不稀罕。

长安富豪之家喜食“古楼子”，就是带肉馅的胡饼。将一斤羊肉馅用牛油搅拌好，一层层地铺在巨大的胡饼中，层与层之间用椒豉相隔，然后放在炉中烧烤，等肉半熟时，就拿出来吃，味浓而肉鲜。

五鼓时分，时寒，仆射刘宴赶去早朝。途径胡饼铺子，新出笼的蒸胡饼“热气腾辉”，刘宴顿时睡意全无。赶紧差人买来，蒸胡饼滚热烫手，“以袍袖包裙帽啖之”，跟一列上朝的同僚赞叹道，“美不可言，美不可言”！